În linii mari, Museo de la Zafra acoperă o temă agricolă, deşi o atenţie deosebită este dată creşterii de tomate. Muzeul încearcă să descrie maniera tradiţională în care se făcea agricultură în Insulele Canare, şi să ocazia de a înţelege felul în care diverse plante, cum ar fi legumele şi cerealele, erau cultivate în condiţiile climatice şi geografice specifice ale insulei Gran Canaria. Un accent deosebit este pus pe istoria creşterii de tomate, din momentul în care această legumă preţioasă a fost adusă pe insulă.
33, C. Isla de la Graciosa, Vecindario, 35110, Aguimes, Gran Canaria, Spania